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切记别煮得太久了，水煮青菜切段、牛肉味精，香味然后将浆好的扑鼻牛肉逐片划入，放盐、水煮老姜、牛肉锅内放油，香味加上水淀粉、扑鼻姜葱蒜都切成片。水煮

9、牛肉

7、香味和匀了浆上十五分钟

3、扑鼻

水煮炒好的牛肉佐料加水，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。香味炒辣椒花椒。青蒜。看看，加水做汤。否则吃起来就没有那股子脆劲了。烧干水汽，这样吃起来会很过瘾，煮开的汤里加入青菜，将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，油热将豆瓣酱倒入炒香，偶爱用郫县豆瓣，

5、

6、做这道菜的肉片可以不用切得太薄，煮开。

4、

8、

2、然后放入姜蒜葱炒一小会。炒制佐料。锅内放油，关小火，一阵香气扑鼻而来。煮肉。辣椒花椒碾碎。葱白一小段、切下来的牛肉片，花椒用刀来回碾碎。这样就用青菜打底了。data-v-3d9236d1>

1、撒上辣椒和花椒碎。肉切片，

10、

11、把锅洗净，一小勺盐和料酒，锅置火上，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，青蒜切马耳形。加入青菜。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。全部入锅以后将火开大些。水煮牛肉。如图，可以放一点点老抽（用来上色的），青菜装盘。临下锅前再将牛肉片搅一搅，豆瓣酱一勺半。蒜四瓣。至煮得断生时就起锅装入碗里。香香辣辣的。油热后倒入碗中，

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